4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
5锅内倒入少许油 ，木耳五花肉一块 。炒肉
14放入黑木耳。莲藕木耳 20克、木耳
17盛盘上桌 。炒肉葱 、猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，不易氧化变黑。撕成小朵 。醋 、生抽
做法：
1莲藕削皮，如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。一点生抽 、
3莲藕切成薄片。
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉、盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。白糖 、最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。泡辣椒 、十三香 、可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、
7翻炒至肉色发白。
8再略炒5 、将生姜片 、盐 、6下 ，十三香 、
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。葱段 、快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、嫩肉 、油热后，