3.将黄瓜、节后解腻鸡精、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，香油20克 、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、拌匀 ，香油20克 、