小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
9 、特色出油太少，惹味
8、菜葱排骨煎出油后 ，油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝准备好材料 。特色放白糖炒糖色 。惹味油适量
做法：
1、菜葱加入蚝油 ，油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝
2 、特色不用再另放盐。惹味生葱头切丝备用 。菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎
10 、
3 、
炒均后 。如果是偏瘦的排骨，排骨洗净斩件备用 。烧热锅 ，4 、蚝油已经够咸味了 ，
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7 、加入葱头丝炒香。要加油入 。排骨爆香出油后 ，糖适量、盖上锅盖 ，焖至汁稍干即可关火 。装碟即可食用 。
5 、葱头适量 、蚝油适量 、