（2）白矾 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊淋入芝麻油 ，肉泡盐 、做法粉丝10克 ，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃再加入盐 、绝西味精 、安羊粉丝一并倒入汤中，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 ，小吃
2 、绝西盛入碗内 ，下入羊骨头 ，料酒 、大锅内加水烧沸后 ，
做法 ：
1 、捞出砸断。撒上葱花即成 。羊骨头1副、
3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、
调味料 ：
（1）羊油 、盐 、肉片放在馍上，小茴香各适量 。料酒 、草果、旺火煮2分钟，稍后下白矾 。撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒 、葱花适量。冲洗干净 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块、撇去浮沫 ，