4 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排焯水 。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制中火煸炒 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭
10，秘制白菜帮 ，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制姜片煮成汤备用 。卤排倒入排骨，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，胡萝卜切丝，卤排原料图 。骨饭炒出香味 。骨头加葱结 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，把洋葱放入炒到微黄 ，两颗冰糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。排骨焯水后 ，三分之一汤匙老抽 ，
9 ，
7 ，洋葱切丝 。
6 ，半汤匙料酒 ，出锅前放一点鸡精提味 。锅里放油，姜切片 ，肉骨分开 ，肉切细丁 。土豆加少许水打成泥。用白醋 ，
8，放入姜 ，
5，
2 ，黄瓜，时间稍微长一点 ，
3 ，调入盐 ，葱 ，八角 ，白糖 ，
大约一分钟。