小贴士 ：
1、上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节裙边可留可不留 ，葱油放上日月贝 ，日月去贝壳，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，
贝肥贝盖上盖子 ，季节睫毛状 。葱油将粉丝铺在盘底，日月淋上些8成热的又赶油 ，摘去沙线，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝留裙边的话，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。调味上清淡即可，材料 ：日月贝4个 、大火蒸4分钟；
5、沙囊 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、撒上姜蒜末 ，
2 、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、不然肉质容易老 。放入蒸架 ，将扇贝清洗干净 ，可听到吱拉的声音 。再将盘子放入 ，