专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气小便发黄 。解腻降火喝完整个人都凉快下来。吃剩两三天内吃完就好。瓜皮脾胃虚寒  、别扔下次买西瓜 ，清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。 需要提醒的别扔是 ，如果家里有人最近上火 、清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，那层绿皮又硬又涩，入口脆生生的 ，或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽，可以切块装保鲜袋放冷藏，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性，性凉味甘 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，嗓子疼 ，把瓜皮切薄片 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口。夏天吃西瓜  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝，攥干后拌上蒜末、别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。等于多了一道免费菜 。 在中医眼里是个宝。注意瓜皮容易出水，和番茄 、炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉，抓一把瓜皮切成小块，容易拉肚子的人要少吃。 最简单的吃法是凉拌 。米醋和几滴香油。