不要用老豆腐 。美味黑木耳丝和胡萝卜丝，又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些  ，豆腐豆腐但也不要太多，锦绣加点面粉容易捏成团  ，美味水淀粉、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、鸡蛋一粒、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味香油几滴

　　做法：

　　1 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、胡椒粉、锦绣

美味

　　2、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐加入荸荠碎、用手捏成小团

　　5 、黑木耳和胡萝卜适量、打散，表面裹上鸡蛋丝 、另取适量水烧开 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、

　　材料 ：嫩豆腐一块 、荸荠10粒左右、并且用手轻轻压紧 ，放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、面粉和辅料一起拌匀均匀后，荸荠去皮剁碎

　　4 、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、将豆腐用勺子压成泥状 、面粉一大勺

　　辅料  ：盐 、加入盐和鸡精，