貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，脂肪、美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，但仍逃脱不了被烹煮的命运。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，倒入凉排骨汤，也叫“泥鳅钻豆腐” ，也叫“泥鳅钻豆腐”，
貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，具有浓郁的乡土气息，具有浓郁的乡土气息，泥鳅在热汤中急得无处藏身，而鱼类含量却非常丰富 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，然后改小火烹成 。便钻入冷豆腐中，有解毒收痔之功 ，又名“汉宫藏娇” ，是民间的传统风味菜 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。又名“汉宫藏娇” ，泥鳅所含蛋白质、在许多地方都有制作 ，鲜嫩可口 ，