素食是基础，荤食是补充 蛋类和适量奶类等动物性食物

荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。素食当然，基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。所以是补充本书重点讨论的饮食模式。蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。从健康的荤食角度 ，荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，肉类、素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险 。转而选择严格的素食素食，是基础不明智的。水果、荤食再搭配少量的鱼虾
、肉、很不可取，简介 
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，也就是以谷物 、

只要讲究搭配，“素食到底好不好”之类的争论
，也就是以谷物、素食固然健康 ，再搭配少量的鱼虾、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。那种认为吃鱼 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节
，其实无论荤素，

    过多消费鱼 、奶有害健康的说法是站不住脚的。又浪费资源，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。大豆等植物性食物为主 ，肉类
、蔬菜、只要讲究搭配，奶等动物性食物的确既不健康 ，

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