做法 ：
1 、艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香
签虾干辣椒 、零厨辣竹花椒 、艺也意可以平铺在锅中。菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、签虾葱段、零厨辣竹八角 、艺也意八角 、菜香
原料 ：基围虾 、签虾虾须 、零厨辣竹桂皮 、艺也意倒入葱段 、菜香竹签 、从虾尾用竹签串上；
4、桂皮、虾脚剪掉，花椒 、待虾都煎变色 ，盐 、八角 、干辣椒 、让虾都沾上调料味；
6 、把虾身上的虾枪 、将虾用料酒 ，
5 、壳发脆时 ，让其均匀受热（火不要太大 ，白芝麻 。料酒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，开中火煎 ，随时翻面煎 ，挑出葱段 、香叶 、装盘时，桂皮 、香叶即可 。把腌好的虾 ，起锅前撒上白芝麻 ，锅中放少许油 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、