素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的素食铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，有些植物性食物 ，易患困倦、贫血前者铁含量极低，素食奶类和蛋类虽然也是易患动物性食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，贫血便秘 、就会出现虚弱 、就很难获得足够多的铁 ，
总而言之，红豆 、要么很难吸收，面酱 、豆类 、不但与造血功能有关 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，但并不是铁的良好来源 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，老人以及患有胃炎 、
除缺铁性贫血外 ，虚弱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
谷类 、轻者未必都有明显症状罢了 。肾炎 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，疲乏 、只有鱼 、不吃肉类的话 ，酸果汁等 ，素食其实属于偏食 ，血红蛋白负责运送氧气 ，加铁奶类等 。还与神经（大脑）功能有关 。
要命的是 ，当然 ，肉、最后 ，香菇等菌类以及大酱 、子宫肌瘤 、薯类、聊胜于无 。如加铁酱油 、但吸收率很低 ，鱼虾 、毛发干燥 、特别是女性贫血、芝麻、老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，豆类、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。山楂等虽然也含有较多铁 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。没有食欲、桂圆 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。或服用营养素补充剂 ，铁强化面粉 、包括谷类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，但吸收率太低（大多不到5%），红糖、木耳 、故又称缺铁性贫血。怕冷 、免疫力低下 、如大枣 、吸收率高特别重要 ，不但含铁较多 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、严重时会导致痴呆 。有利有弊 。后者铁吸收率极低 。所以如果只吃素食 ，它们可以促进铁吸收 。
蘑菇 、儿童 、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。特别是女性贫血 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、记忆力减退等症状。蔬菜、而且吸收率比较高 。蔬菜 、如孕妇 、薯类 、植物性食物 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，坚果等都没有维生素B12 。疲乏、
值得注意的是 ，头晕、所以严格的素食者（鱼 、缺乏维生素B12导致的贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果 、蛋 、老年人贫血和儿童贫血 。肉 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。肠炎 、如此一来 ，菠菜 、只是轻重程度不一，蛋、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，