10 、黄瘦生抽、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
5 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠食盐 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生姜、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦
4 、肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦咸蛋黄 、肉肠
2 、清水200克
配料 ：瘦肉、白糖、马铃薯生粉15克 ，
8 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油做法 ：
1、
9 、
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料 ：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄。中间高四周低 ，蚝油、生菜 、葱头
调料 ：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。锅内烧开水 ，咸蛋黄切片，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净 。
6 、