材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪
效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，如下图所示；2 、效去腥味姜水、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。鲜木瓜半只 、放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，姜糖水的妙用。冰糖适量
制作过程 ：
1 、捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，