闽菜家常系列：草菇炒花蟹 做法：1． 草菇洗净

　　做法：

　　1． 草菇洗净
，闽菜继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐
 ，家常用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开  ，蒜爆香；

　　4． 放入花蟹 ，闽菜翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，家常

　　主料 ：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料 ：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法 ：

　　1．一边用流动水冲，系列蟹用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏 ，放少许油 ，闽菜蒜切片；

　　3． 锅烧热，家常姜、系列蟹再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。烧热后放入葱、闽菜姜 、家常翻炒均匀即可 。系列蟹蟹肚
、一边用小刷子将蟹壳
、