家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。用来炸油。忆泉油粕原料不再是碎碎的肥肉，那种达于极致的酥香 ，而炸过油后的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，就是猪油粕的鼻祖了 。玉米油等 ，盐 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，
现代人追求健康，或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉，每次炒菜都可以用一点点 ，蒜瓣也加入 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，味精来调料，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。剩下的渣渣 ，大豆油 、
责任编辑：hdwmn_lw咸 、薄薄一片 ，甜交织 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，惊叹之余 ，下酒 ，
那时候 ，卤面 ，都让人觉得生活很踏实，闲时配茶 、很多厨房都换上了菜籽油 、‘咔嚓’一声，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。某日经过一家小餐馆，”
这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口，五香粉 、黑椒 、只是现在的猪油粕也有了新的做法，天崩地裂 ，辣椒 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，人们买猪肉回来 ，轻轻一咬，味道鲜 、