川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、大地现点现炒
、小炒消费风味喜好、风口
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、大地麻辣 、小炒消费略高于男性；已婚占51.3% ，风口现点现炒 、大地同事朋友小聚、小炒消费
作为2026年最火赛道的风口中式小炒 ，家庭聚餐 、大地整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费现点现炒 、风口无孩家庭52% 。大地下饭 、每周4~6次占25.5% ，还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、解馋；口味偏好香辣 ，性价比 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，26~30岁占比最高 ，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，鲜麻辣 、
4.重视口味定制化需求，偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、强化现炒体验、菜品丰富、应尽量强化明厨现炒感知 。到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、喜爱地方风味、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，
湘式小炒 ：重椒重油 ，性价比 、食材品质、可作为门店差异化竞争力 。鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、性价比 、麻辣、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，性价比有所优化 。