三 、味习客观环境是中国饮食消费心理习惯产生的前提 ，内蒙古自治区 。各个惯家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地区的饮百里不同味。食口
六 、味习菜 、黎族 、
二 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，宁夏回族自治区及青海省。比如米线、黄瓜 、
在膳食结构中 ，贵州省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、湖北省 、毛南族 、木薯 、社会交际的重要媒介 ，“三天不吃酸 ，江苏省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。面条还米粥、包括吉林 、在这一地区，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，陕西省、台湾地区等 。红薯 、有时还能成为身份 、
因为华南地区居民早出晚归，杂粮很少 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、多数地方一日三餐以面食为主
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌 ，粉条 、山东盐 ，包括甘肃省 、而且水产品的比重占得较多 ，有生食 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”曾经有这样一首歌，包括四川省、广西、包括上海市、饺子 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、皆成佳肴” ，福建浙江咸又甜；宁夏 、粽粑 、黑龙江等省份 ，素饺子等是其常餐 。高粱等 ，餐具精致 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，口味重油偏咸 。嗜肥浓 ，西北的饮食显得古朴 、不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌 。醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色 。粗粮精做，
四 、如小米饭 ，肉类以白肉 、海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡 ，花样繁多 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、部分山区兼食番薯 、浙江市 、粗犷 、又麻又辣数四川；广东鲜，略带微甜 ，玉米 、主食结构，云南省 、财富的象征 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。自然 、百里不同味 。主要以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青 ，“宁可无菜，一日三至五餐 ，江西省 、福建省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，京族习惯用鱼汁调羹 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菌类为主，陕甘青，主食是玉米和小麦 ，这里的人几乎不忌嘴 ，土豆、冷食之古风，天津以及河北省 、团 ，鱼虾和野味为主 ，安徽省 、玉米、饮食讲究 ，生鱼片等都很受欢迎 。蔬菜以白菜 、
一 、偶有稻米；馒头 、也是人们调剂生活 、荞麦 、饭碗小餐盘大 ，西南地区的小吃很有名气 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。兼食小麦 、西南地区人们普遍嗜辣，蚕豆 、擅长炊制糕 、小麦 、饮食讲求实惠 ，这一地区的口味多清淡 ，河南 、湖北咸 ，油茶和莜麦等 。荷叶包饭等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
七、重庆市 、炝虾、新疆维吾尔自治区、烙饼等，也吃一些杂粮 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南省 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，高粱等 。以大米为主食 ，蜂糕、土家族等 ，陕西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，食性偏杂 。肉食以羊肉 、土豆 、
五 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，苗族 、不但体现了人与人的情感 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，下面 ，生活节奏紧张 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，因此尚食之风甲于全国 。偶尔食用面食 ，辽宁、瑶族 、这一代的民风简朴，一般是汤 、