[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，香油各适量 。小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡绍酒少许 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列用漏勺捞起 。栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw用筷划散 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列③烧热锅 ，栗炒酱油 、
②将绍酒、糖 、味精、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
④原锅留适量油 ，糖 、最后淋入香油即可。至五成熟时 ，醋 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，拍平 ，醋放入碟内 ，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，下油，将鸡块再放入锅中 ，滤去油 。葱段 、加盐 、倒入鲜栗子肉 ，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒 ，