Tips：
1、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感搅拌均匀 。细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰这次我用的是进口的牛奶 ，冷却备用 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松。
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果，进口的覆盆子果泥分装，朗姆酒30ml 。牛奶300ML ，
8 、蔓越莓切粗粒 ，
2 。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
3 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，筛掉气泡和香草豆荚，
2、再用电动打蛋器搅拌，香草豆荚半根 ，可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g 。搅拌后又装回密封的容器中 ，若用电动打蛋器搅拌的话，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蔓越莓50g ，
5、便于存放。
7 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
原料 ：蛋黄3个 ，
6 、颜色也会变重 。但因为进口的果泥价格不菲 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、且用勺子挖成小块 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。当然如果你的冰箱空间够大 ，