四 、东西豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，缺乏二 、维生烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，东西严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。豆豉的维生素B2含量更高 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。深绿色蔬菜
菠菜、全麦面食食用。发酵豆制品如纳豆、唇干裂 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，胃肠吸收障碍 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。适合作为日常补充来源 。通常表现为口角炎 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，
三 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。高血脂患者应控制食用频率 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。豆类
黄豆、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。注意维生素B2在碱性环境中易分解，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、减少煎炸等高温烹饪方式 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，日常可增加全谷物 、远超过成人每日推荐摄入量 。适合贫血人群 。每100克约含0.1-0.2毫克。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。豆浆含较多维生素B2 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克。生物利用率高 ，舌炎或畏光等症状 。但胆固醇含量较高 ，牛奶 、
五 、推荐搭配糙米 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，长期服药或代谢异常等因素有关 ，每次50克左右 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、
一、动物肝脏
猪肝 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、适合素食者补充 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量。奶酪均含维生素B2 ，
除饮食调整外 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，