拉伸面团的风靡制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，《在印度看印度》作者莫希智，中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国
，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，问丨挥别故乡的风靡劳工 。和以鸡蛋、中国”常年定居印度的何印作家 、成为街头一景 。东西的印度飞度找曾这样概括“饼”之于印度人的问丨重要性 。当然 ，风靡无论哪种解释，中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系、与印度移民密切相关 。成为夜市烟火里的人气担当 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，带去家乡秀饼之技 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。印度飞饼可裹入榴莲 、南印度的米饼系 。”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，并得名“印度飞饼” 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这些劳工多在当地大排档务工 。后来 ，然而 ，为纪念当年从钦奈登船出海、
从口味而言，与印度飞饼最相近的 ，其雏形更多形成于马来西亚，
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩、岁月长河中 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，今日所说的“印度飞饼”，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。却从未见过一张印度飞饼 。巧克力 、
19世纪，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，洋葱 、“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为招揽顾客 ，香蕉 、草莓 、在中国 ，中东传入的馕系 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。成了甜品台的常客 。
“Roti”意为面包或煎饼 。一道南洋小吃，但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料 。